Напиши ингредиенты, чтобы найти рецепт

Утиные грудки в винно-яблочном соусе



Утка это дичь!) И этим все сказано. Дичь придает столу особый шарм и охотничий дух. Готовится все довольно просто. Самое главное - это раздобыть эту дичь. Особенно грудки. Утиные ножки продаются чаще. Особенно у нас в Нью-Йорке. Единственный недостаток грудок - их стоимость. Если вы все-таки нашли утиные грудки. Первым делом промываете. Со стороны шкурки сделайте неглубокие перпендикулярные надрезы так, чтобы не задеть мясо. Посолить, поперчить и выложить на хорош разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Дальше заворачиваем грудки в фольгу и ставим их в разогретую духовку на 10-15 минут.

Тем временем готовим соус.. Вам понадобятся 1 большое или два средних яблока.  Нарезаем яблоки кубиками.Кладем на сковородку 50 грамм сливочного масла и яблоки. Сверху посыпаем 2 столовыми ложками сахара. Сахар должен полностью раствориться. Все это делается на среднем огне. Как только растворился сахар, наливайте красное сухое вино примерно 120 миллилитров. Аккуратно все перемешайте. Соус должен стать немного тягучим.

Грудки готовы. Вынимаем их из духовки даем им немного полежать в фольге.Вынимаем , разрезаем острым ножом поперек. Выкладываем на тарелку и поливаем винно-яблочным соусом. Получается очень вкусно. 


Это довольно праздничное блюдо и его яблочно-винный аромат, задает праздничную атмосферу в доме.Вариациями этого блюда могут быть грудка утиная в духовке или грудка утиная жареная.    

Теперь, когда вы имеете еще один рецепт в вашей копилке, вы можете попробовать приготовить это сами или порекомендовать друзьям или знакомым. 
Приятного аппетита!



Cалаты      Блюда из рыбы      Блюда из мяса       К другим темам
P.S.   
Если вам понравилась тема не забудьте лайкнуть или твитнуть
И конечно же, оставьте свой комментарий ниже :)


Суперпапа может все!
Видео от AdMe.ru с любовью 󾬗
Posted by AdMe.ru on Wednesday, May 20, 2015